2016 Fût de Chêne

1 étoile au guide Hachette des vins 2020 : ” Des reflets carmins animent ce vin qui déclinent avec discrétion des arômes de fruits cuits, d’épices, puis de cacao. Le mariage entre rondeur et fraicheur se réalise harmonieusement au palais et la finale persiste bien.”

Assemblage :      Merlot 45 %                                                                                             Cabernet Franc 10 %                                                                               Cabernet Sauvignon 45 %

Elevage : traditionnel en cuve en béton revêtue et 1 an en barrique bordelaise en chêne merrain français

Dégustation : Jolie robe sombre violine, brillante et limpide. Le nez est intense et complexe, mariant les fruits rouges (cerise), les fruits noirs (cassis, mûres), la vanille et la réglisse. Bonne attaque gourmande. La bouche est puissante et plaisante avec des tanins ronds et charnus. Finale longue et marquée par les fruits.

Qualité du millésime : un grand millésime

Accord met – vin : Vin à apprécier sur une grillade, un plat en sauce ou du fromage. Servir à 16°C – 18°C

Capacité de garde : 15 ans

Degrés d’alcool : 14,3 % vol.

Sulfite : 73  mg/L

Format disponible :  bouteille (75cl), magnum (1,5L), double magnum (3L)