La conduite de la vigne

Le vignoble d’une seul tenant fait l’objet d’un suivi agronomique permanent. Les apports réguliers de matières organiques et autres nutriments sont définis chaque année en fonction des résultats des analyses (foliaires, pétiolaires et de terre).

Nous travaillons en lutte raisonnée au niveau des traitements phyto-sanitaires. Les sols sont travaillés un rang sur deux et sous le rang de façon à n’employer aucun désherbant chimique.

Le rendement moyen, contrôlé par une politique de taille adaptée (5 à 6 boutons par pied), est de l’ordre de 30 à 40 hectolitres par hectare, permettant une bonne concentration.

 

 

Les vendanges sont mécaniques, effectuées par une machine à vendanger dernière génération, équipée d’un égreneur – séparateur. A la réception, la vendange est triée manuellement par plusieurs personnes, sur une table vibrante, de façon à sortir toutes les impuretés et les grains de mauvaise qualité.